水果展示柜保鲜的低温防菌和杀菌

点击次数:  发布日期:2014-12-23  【打印此页】  【关闭
水果展示柜保鲜得低温防菌和杀菌
    认识和了解菌种感染的缘由十分必要,尽管柜子温度很低,要避免在菌种保鲜过程中受到感染。有利于中高温型病菌成长繁衍,但低温型病菌照旧能够正常生 长繁衍, 冷藏展示柜并且少量中高温型病菌因为暂时在水果展示柜的冷藏箱 4-6℃的状态下生计,已逐步习惯了低温环境与低温型病菌一道,变成食用菌菌种的感染源。一起,将生果、饮料、食物等食物放入柜子的一起,一些病原微生物也随之侵入,若是其间混有托兰斯假单胞杆菌,则易使平菇菌种发作锈斑病,平菇菌种在这样的环境下保藏时刻越长,则锈斑病越严峻。别的,它的冷藏箱相对湿度较大,病原微生物十分简单成长繁衍,菌种被感染的机率也相应增大。冷冻冷藏展示柜构成的材料分析
    然后将袋口扎紧,用塑料袋密封保藏菌种。将菌种试管、菌种瓶装入塑料袋内。放入水果展示柜保鲜。若是条件答应,可用抽真空器吸去袋内的空气,完成真空保藏,这样保藏作用非常好以下降的相对湿度,展示柜的冷藏箱内放入适当干燥剂。削减或根绝病原微生物的成长繁衍,按捺病原微生物对菌种的进一步损害。应定时对水果展示柜进行清洁、消毒。先用带有适当洗涤剂的毛巾清洁,定时对展示柜进行消毒。为铲除水果展示柜内的尘垢、异味和病原微生物。然后用洁净的湿毛巾 清洁,以铲除尘垢、异味和部分病原微生物再用负氧离子发作器或紫外线灭菌灯进行彻底灭菌。因水果展示柜在保藏菌种的一起还用于冷藏生果、饮料和肉蛋等食物,所 以切忌不能用甲醛、硫磺等类药物进行熏蒸消毒。夏季冷藏柜使用时的温度高低要调节好
    然后点着蜡烛,用固体白腊密封保鲜菌种。将棉塞与菌种试管口齐平。用熔化的蜡烛滴在棉塞上,直至密封,冷却后放入水果展示柜。这样既可阻隔空气和水分,又可有用避免棉塞因湿润而感染,最终致使菌种感染
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